韓式餐廳才吃的到的海鮮煎餅,

在家也可以輕鬆做啦 !!!! 








天氣一好,就開始很想要在廚房忙東忙西。
國外的廚房大多是開放式廚房,所以不會一直待在小小的空間裡,

做些簡單的料理時, I PAD 總是會陪在我身邊,
看什麼節目、偶像劇、電影都可以,所以做菜也變成是一種享受。   


今天要分享給朋友們的簡單食譜,就是到韓式餐廳都會有的基本配備 :  泡菜海鮮煎餅


不過因為我不能吃太多海鮮 (過敏體質)
所以煎餅上面的topping當然可以更改啦。

今天就來一道  韓式泡菜蝦肉煎餅


首先要做的就是麵糊,
麵糊做好了,上面的料要放什麼就看冰箱裡有什麼隨意搭配。
簡單又好吃。


 








麵糊: 中筋麵粉: 100g 、 玉米粉: 30g 、水: 150cc

調味料: 鹽少許、 雞粉 1/4小匙、糖1/2小匙

topping: 這次我準備的是 泡菜 ( 切段狀 )、肉片50g ( 我有用叉燒醬料醃浸 )  蝦




首先將麵粉還有玉米粉先過篩。





泡菜切段






肉片先入鍋煎至變白,乘起。





將麵粉還有玉米粉混合之後,加入水攪拌。




麵糊就完成了,很簡單吧。

靜置30分鐘。




蝦子可切片可不切,看你想要吃的口感是什麼囉。





加點鹽巴、調味粉後,稍為拌炒一下。



然後將泡菜加入剛剛混好的麵糊中,還有其他配料,以及上面我說的調味料。


( 也可以加入韭菜、蔥段、洋蔥段...看你想要吃什麼都可以加 )






熱鍋完後,將混好的麵糊到入鍋內。

可以將它稍為攤開來,不要弄成太厚的糊餅

 
( 這樣會受熱不均勻,容易外面已經熟了,裡面還是生的。)




煎至兩面變成金黃色,就完成囉。   1243327941  











小朋友的版本可以灑上一些她們喜歡吃的配料。(我灑海苔粉)




韓式煎餅就完成囉。













有機會大家在家裡也可以自己動手做喔,材料的準備很簡單。


P.S 海鮮煎餅在溫哥華的韓式料理店叫一份要 CAD $15 (台幣450) 呢。


自己在家裡作簡單、便宜又衛生好吃。





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