一個人住時，我還真是挺喜歡在廚房裡忙東忙西的，
我自己覺得做甜點或是一些料理時，
都是對自己廚藝 "更進一步" 的跨越。
今天臨時起意，說來做個簡單的點心 --- 烤焦糖布丁
一來材料準備方便快速，
二來，溫哥華 沒有 在賣 統一布丁 啦
所以我也好久好久沒有吃到布丁了。
材料準備很簡單唷 :
以下的分量可以做 10個 布丁
焦糖部分 : 糖一杯 (米杯) ， 溫水50~60 cc
布丁液 : 全蛋 4顆 蛋黃2顆 牛奶760 cc 糖60g
焦糖: 將糖以中小火煮到融化變黃，再慢慢加入溫水攪拌即為焦糖
倒入容器中
布丁液 : 牛奶加熱到90度左右 (鍋子邊緣略為起泡就大概是90度了) 加入糖攪拌，
之後待牛奶稍微冷卻之後，加入蛋液
用過濾網過篩1、2次之後再倒入已裝焦糖的容器裡
烤箱175度 隔水烤40分鐘即可
奇怪，我有使用景深技巧拍照
可是還是不夠景深 ( 重點物體不夠凸出 )
拍照技術還有待加強阿.. . 
很忙碌的女孩兒可以自己在家裡做做看喔，
真的是超簡單啦，
也不會花很多時間在廚房裡，
布丁丟進烤箱之後，就可以繼續回到客廳看電視了
再來就是等布丁出爐，就有香噴噴的焦糖布丁可以吃啦 !! 
全站熱搜
留言列表
