一個人住時,我還真是挺喜歡在廚房裡忙東忙西的,

我自己覺得做甜點或是一些料理時,

都是對自己廚藝 "更進一步" 的跨越。













今天臨時起意,說來做個簡單的點心 --- 烤焦糖布丁

一來材料準備方便快速,
二來,溫哥華 沒有 在賣 統一布丁

所以我也好久好久沒有吃到布丁了。


材料準備很簡單唷 : 

以下的分量可以做 10個 布丁

焦糖部分 : 糖一杯 (米杯) , 溫水50~60 cc
布丁液 : 全蛋 4顆  蛋黃2顆  牛奶760 cc  糖60g 

焦糖: 將糖以中小火煮到融化變黃,再慢慢加入溫水攪拌即為焦糖
        倒入容器中

布丁液 : 牛奶加熱到90度左右 (鍋子邊緣略為起泡就大概是90度了) 加入糖攪拌,
             之後待牛奶稍微冷卻之後,加入蛋液
             用過濾網過篩1、2次之後再倒入已裝焦糖的容器裡


烤箱175度  隔水烤40分鐘即可






奇怪,我有使用景深技巧拍照
可是還是不夠景深   ( 重點物體不夠凸出 ) 

拍照技術還有待加強阿.. .




很忙碌的女孩兒可以自己在家裡做做看喔,
真的是超簡單啦,

也不會花很多時間在廚房裡,
布丁丟進烤箱之後,就可以繼續回到客廳看電視


再來就是等布丁出爐,就有香噴噴的焦糖布丁可以吃啦 !!   

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